ジャガイモ作りのポイント

●「ジャガイモ」についてのお話

　ジャガイモはナス科の野菜です。ですので、ナス科の野菜を４年以上植えつけていない場所を選んで栽培しましょう。深いプランターでも栽培できます。

●栽培のポイント

【ポイント１】種芋は市販のものを使用しましょう。

　種芋は食用に市販されているものや、自分で収穫したものは使わず、種芋として市販されているものを使用しましょう。見た目は、スーパーなどで売られているジャガイモと同じですが、きちんと栽培専用の種芋を使用しましょう。農業屋の種芋は種子検査合格済みです！

　種芋が余るようならば切り分けずに植えても問題ありません。種芋は消毒されている場合が多いので、余ったものを食用に利用するのは避けましょう。

【ポイント２】アルカリ性の土に傾けないようにしましょう。

　ジャガイモは土がアルカリ性に傾くと、表面がガサガサになる「そうか病」を発生しやすくなります。ですので通常は石灰を施す必要はありません。

【ポイント３】早植えにご注意を。

　ジャガイモの芽は霜に当たってしまうとダメになってしまいます。ですので無理な早植えは避けましょう。遅霜が降りそうな時は土で芽をすっぽりと覆いましょう。